2012. december 30., vasárnap

Tepertős pogi Gabi receptje alapján...

Ma, ahogyan rámoltam a hűtőszekrényben, ráakadtam 1 kis adag tepertőre...nem akartam, hogy kárba vesszen, ezért kipattant a fejemből, hogy nekiállok pogácsát sütni...
Gabi receptjét 1 kis változtatással készítettem el...
http://gabicsek.blogspot.hu/2011/12/tepertos-pogacsa.html

Nálam 1 egész tojás került bele, 11 g szárított élesztő, ill. 1 dl vizes tej~0.75 dl tej volt csak itthon, ezért a hiányzó mennyiséget vízzel pótoltam.
...és a Férjem borsosan szereti ezt a fajta pogit, ezért őrölt borsból 1-2 tk.




2012. december 29., szombat

Újabb kenyértörés...avagy jénaiban sült kenyér...

Ha már a múltkoriban elmaradt a belső fotó, most pótolom.
Fincsi, ropogós kenyeret kaptunk a szokásos receptből.
A gép megdolgoztatása után még én is átgyúrtam, kelesztettem a tésztát. 1 órán keresztül sütöttem 160 °C-on hőlégkeveréses sütőben, és ott is hagytam kihűlni. Krisztának hálás vagyok 1-1 fázisért a folyamatban.
A Férjem kérése alapján a kenyérsütő mától sütésre nem; dagasztásra, kelesztésre használható.
~Neki az abban készült/sült kenyér túl sűrű~
Íme a fotók:


2012. december 28., péntek

Milyen érzés...

...tudni azt, hogy vannak még jó emberek...körülöttünk is...
Ma Pesten voltunk...hirtelen elhatározás, vagy nem is egészen...a Munkaadóhoz~Gyurihoz és Feleségéhez~Marcsihoz voltunk hivatalosak, de az eredeti terv szerint csak holnap mentünk volna; viszont nekem volt 1 napom pluszban, és úgy gondoltam, bepróbálkozom, hátha megkapom annak fejében a mait...tudjuk, ha másnak lehet...
Szóval megkaptam.
Nagyon vendégszeretőek, szerintem~elfogultság nélkül~nem mentünk még az agyukra... :)
De tényleg!
Remélem azért Bennük nem fogunk akkorát, semekkorát sem csalódni, mint a másik volt baráti párban, akik nemcsak hogy földbe döngöltek minket, hanem szerintem kiszakítottak belőlünk 1 részt... :(
Azonkívül, hogy jót beszélgettünk, és nem is terveztünk hosszú távra, mégis estére értünk haza; rengeteg autócsodát láttam a telken, a műhelyben.
Megdögönyöztem a bordói dogjukat; aki nem mellesleg nehezebb, mint én... :)

2012. december 26., szerda

Kelyhek Kriszta receptje alapján...

Úgy gondoltam, hogy ki kell élnem a kreativitás nyújtotta lehetőségeket, amikor megláttam Krisztánál ezt a receptet.
Tonhal is volt itthon,/bár szerintem lényegében mindegy mivel tölti meg az ember lánya/; tésztához való "kellékek" nélkül már nem is léteznék...
http://illeskriszkonyhaja.blogspot.hu/2011/04/tonhalsalata-teszta-cseszeben.html












A képek ismét nem önmagukért beszélnek! :(

Gasztro-s karácsony...

Csak ezzel készültem...
Semmi felhajtás, semmi karácsonyi feeling...mégis mosolyt szerettem volna csalni az arcokra...



Kávészem bon-bon

Krisztától származik a recept, az ötlet...
http://illeskriszkonyhaja.blogspot.hu/2011/05/kaveszem.html



2012. december 24., hétfő

2012. december 23., vasárnap

Házi kenyér...

Mivel tegnap nem igazán jutottam bolt közelébe, és ma iszonyatos migrénnel ébredtem~tehát esély sem volt, hogy eljussak a távolabbi boltba~ezért úgy gondoltam, hogy készítek itthon kenyeret.
Hozzávalók:
60 dkg liszt
3 ek. olaj
3.5 dl langyos víz
6 g élesztő
6 g só
11 g cukor

Ilyen lett:

2012. december 21., péntek

Sláger...

Most csak 1 képpel jövök...a héten már a 3. este, hogy újra, és újra készítenem kell...de nem bánom! :)
Férjem szerint ez lett a legjobb eddig... :)


2012. december 19., szerda

Gyors helyzetjelentés...

...lényegében a konyhámból...
Gyors bevásárlás, ami Juci barátnőmékkel csupán 4 órán át tartott, de jó volt csak nézni ki a fejemből, míg ők vásárolgattak...
Nekem "csak" 1 kajás bevásárlásra maradt energiám...
...aztán este nekiesni Kriszta hamburgerének~lásd előző post...
Így sikerült némi változtatással fűszerezve:



Sem a kép, sem az összhatás nem adja vissza azt a fergeteges ízorgiát, amit maga a husi fűszerezése okozott.
Kivételt képez, hogy nem kaptam gyömbért őrölt formában sem, és a koriandert pedig a Férjem őrölte meg, amíg én készítettem a hambit.
Citromhéj helyett 1 kupak citromlevet zuttyintottam bele.
Házi készítésű erős darált paprikát, és paradicsomlevet használtam fel hozzá.
A zöldségeken kívül trappista sajt került még a hambiba, és megspékeltem juhtúróval.
Aminek nagyon örültem, hogy a hamburger alja pedig fincsi ropogós lett. :)

2012. december 16., vasárnap

Hamburgerzsemle Krisztától...

A tegnapi tortilla után ma ki szerettem volna próbálni 1 újabb csirkemelles étket.
/mert ugye nálunk a tortilla csirkemellel elsőrangú/...
Nagyon szeretjük a pipi rántott változatát, pláne szezámmagos panírban...de ma 1 kis extrát is belecsempésztem...resztelt májat készítettem, és azt kanalaztam a magam jóvoltából kifilézett csirkemellen ejtett hasadékba...igaz, csak próbaadagként, de a Férjem szerint nagyon jól sikerült, így készíthetem máskor is bátran.
Mivel azonban a minap rátaláltam Kriszta blogjára, azon belül is a hamburgerzsemlére, ezért úgy gondoltam elkészítem, mert nyáron gyári hamburgerzsemlével, sok zöldséggel, és a csirkemellel gyors vacsit rittyentettem...kenyér meg momentán csak a fagyasztóban lapul...
 http://illeskriszkonyhaja.blogspot.hu/2012/12/hamburger.html

Íme a bizonyíték:

                                                                     


Köszönet érte!

2012. december 15., szombat

Öröm adni...

De tényleg...
Tök jó érzés...hogy segíthettem tegnap...igaz, bár Gyöngyi barátnőm elsírta magát ezért...de örülök, hogy jókor voltam jó helyen...

2012. december 12., szerda

Virsli és kelt tészta...

Gabitól, mint mostanában oly gyakran...
http://gabicsek.blogspot.hu/2012/12/virslis-viragok.html

Az előbb húztam ki a tepsit a sütőből, és már alig van benne valami...










Köszönet jár érte ismét!

Ég veled...

...édes szabadság...
Úgy érzem magam, mint a fuldokló...aki még 1 utolsó lélegzetet tud venni, és ennyi volt...
Nem végeztem az itthoni munkákkal, holnap pedig kezdődik a szélmalom-harc...

2012. december 10., hétfő

Érzések...

Ma ott hangzottak fülemben azok a szavak, hogy ne panaszkodjak másoknak, hiszen másnak is meg van a maga problémája, és mások is szeretnének a saját életükkel foglalkozni, tanácsokat kapni, és nem adni, hallgatni meg pláne...
Ezen jól felhúztam magam, és sírva fakadtam...
Ahogyan ismét~nem~foglakoztat a zumba...
Múlt szerdán Mikulás bulis zumba volt, készültek csoportképek, de én nem voltam ott...na és? nélkülem sem állt meg az élet...csak sajnálom...
A szombati edzések pedig egyre ritkábbak...hol Évi beteg, hol nekem van más elfoglaltságom...
Most az egyszer nem bántam meg, hogy kimaradt a szombat, mert polgárőrös disznóölés volt, és ketten csajok~Judittal álltuk a sarat...eddig mindig megjártam, ha nem mentem el edzésre...lásd darázscsípés, beszólások...
Beszélgettem egy 20 éve nem látott gyermekkori baráttal, és ez melengette a szívem...na meg a forralt bor... :)

2012. december 9., vasárnap

Sajtos-párizsis hajtovány

A nagy sikerre való tekintettel...
Még mindig tekercs tésztából, de most legalább nem hagytam ki a fokhagymát! :)



2012. december 7., péntek

Gasztroblogger...sajtos-sonkás hajtovány

A recept ismét Gabitól származik, a tekercs alaprecepttel...
Semmi bajom sem az ő, sem más tésztájával, de a tekercs recept nekem a legegyszerűbb...
Legközelebb azért ki fogom próbálni teljes egészében az ő receptjét.
Sajnálatos módon a fokhagyma kimaradt belőle, pedig nagyon szeretjük, de kifogytam belőle... :(
A sonkát párizsival helyettesítettem.
http://gabicsek.blogspot.hu/2012/01/sonkas-sajtos-tekercs-tizoraira.html










Mint eddig is, a képek minőségéért elnézésetek kérem! :(

2012. december 4., kedd

Emeli Sande: Read All About It...

Vendég...

Az érzéseimről már rég írtam, de most sem teszem...pedig lenne bőven miről írnom...
Csak annyit szeretnék, ma volt 1 vendégünk, akit a Férjem látott, és mire bekopogott nekem, addigra tovaszállt...de jó ideig időzött a tavunk mellett, és nézte a vizet...
Gólya hóesésben...

2012. december 3., hétfő

Kreatívan...pudingos-tejfölös süti

Márványsütemény az alaprecept.

Hozzávalók:

A tésztához:
15 dkg margarin
15 dkg cukor
2 tojás
40 dkg liszt
1 sütőpor
2.5 dl tej
1 vaníliás cukor
reszelt citromhéj
csipet só
...2 ek. kakó
2 ek. cukor
2 ek. tej

A krémhez:
1 l tej
2 vaníliás puding
2 nagy tejföl
6 ek. cukor
2 vaníliás cukor
fahéj a tetejére


Elkészítés:
A margarint felhabosítjuk, felváltva belekeverjük a cukrot és a tojásokat.
A sütőport összekeverjük a liszttel, és lassan a margarinos masszához adjuk.
Beleöntjük a tejet, és a többi "fűszerrel" jól összedolgozzuk.
A tésztát elfelezzük, az egyik feléhez keverjük a kakaót, a 2 ek. cukrot, és a 2 ek. tejet.
A világos tészta 1 részét margarinnal kikent, és kilisztezett tepsibe öntjük, majd erre öntjük a kakaós tésztát, ismét a világos tésztát, és így rétegezzük, amíg a tészta tart.
Erre kerül a megfőzött puding/még melegen/.
Előmelegített sütőben 220 °C-on 30 perc alatt megsütjük.
Még melegen rákenjük a tejfölt, amibe belekeverjük a cukrot és vaníliás cukrot, megszórjuk fahéjas cukorral, és hagyjuk kihűlni.











Annyit változtattam rajta, /amúgy nem is én lennék/, hogy nem rétegeztem, hanem kanalanként pakoltam a tepsibe cikk-cakkosan, a pudingot 5 dl tejjel főztem fel-bár ez kevésnek bizonyult; vödrös tejfölt használtam és nem méregettem, 4 ek. porcukrot használtam, ill. fahéj helyett kakaóval szórtam meg a tetejét.
Tűpróbáig sütöttem.

2012. december 1., szombat

Gabi után szabadon...avagy tejfölös-pudingos süti

Szóval...hol is kezdjem?
Az úgy volt...hogy...egyszerűen képtelen vagyok linzertésztát készíteni.
Megoldottam...nyögve nyelősen, és ezért is tér el az eredeti recepttől...
...de a tepsiben szerintem így is jól mutat :)
http://gabicsek.blogspot.hu/2012/11/tejfolos-csodasuti.html